几分钟后。
张茂昌在配料台上调好了酱汁，把它放回锅里翻炒几下，说道。
“海鲜，最忌讳的就是调料味抢走了鲜味。”
“你制作的那几种龙虾酱汁，味道对于我们香江人的来说，算是刚刚好。”
“可对于米国人来说，调料味还是过重了。。”
“来”
“你尝一下”
标哥接过师父手中新鲜出炉的酱汁，用筷子点了一下放进嘴里，缓缓点头道。
“您加了一点番茄酱和蜂蜜”
“嗯。。”
张茂昌向儿子挥挥手，示意他来处理已经炸好的濑尿虾，说道。
“酱汁，需要根据客人的口味随时调整，才能达到最完美的境界。”
“酸、甜、咸、鲜、香，缺一不可”
“你看着虾壳和里面的虾肉。”
“如果客人喜欢不沾酱汁食用，肉中被锁住的鲜味就会完全体现出来。”
“如果客人喜欢沾着酱汁食用，肉中的鲜味搭配酱汁，能让人吃出更丰富口感和味道，也更能让人印象深刻”
标哥点点头，表示自己又学到了的接道“所以，这道油爆濑尿虾是一虾两吃”
“呵呵”张茂昌拍了拍徒弟的肩膀，很满意的点点头，走到旁边去洗手了。
张家安手里拿着剪刀，一边小心的处理着濑尿虾带着尖刺的外壳，一边嘟囔道。
“这东西居然要几百块一只”
“哈哈哈”
给自己也找了一副手套的标哥，举起剪刀，对师弟笑道。
“这东西，在产地的价格也就几米元而已。”
“可它是坐飞机来的啊”
“机票钱，当然也要算进去。”
“。。”张家安无语的翻了个白眼。
标哥瞥了一眼缓缓向厨房外走去的师傅，低声对师弟说道。
“你别看它很贵，纽约人就喜欢吃这些看起来非常昂贵的东西。”
“我这间餐厅，不管进货的价格是多少，全都把价格翻一倍或两倍写在菜单上，生意照样红火”
“啊翻倍”
“嗯哼”
标哥很得意的挑了挑眉毛，手上非常熟练的处理好了虾壳，从旁边拿过一些摆盘的配料，笑道。
“你刚才看到的那个年轻洋人，他叫阿尔托西德里奇。”
“要不是他，我们根本不可能有机会见到这种品质的海鲜。”
“所以等会儿你看好我的眼色，多跟他聊聊，处好关系”
“对你只有好处没有坏处”
“哦。。”张家安摘掉手套，低头看着慢慢被师兄摆进盘子里的濑尿虾，心中泛起了一些从未有过的小心思。
米国人
好像也不错啊
餐厅二层的一个独立包间里。
崔莹莹拉着身边的布罗特尼梅西亚，向阿尔托和白迈克笑道。
“我们已经约好了，明天下午去长老会医院。”
“你是要继续做检查还是直接手术啊”阿尔托有些笨拙的摆弄着手里的筷子，问道。
崔莹莹歪头想了想，不确定的道“我们今天去见的那位教授说，术前检查已经差不多都做过了。”