听了老爷子的话。
徐拙才明白为什么这道菜要强调蛋清糊了。
没有蛋清糊，鸡肉根本不好卷成鸡卷。
而且就算能卷成，下到油锅里一炸，立马就会开裂。
鸡卷就成了鸡片，或者鸡团。
跟菜名网油鸡卷完全背道而驰。
至于老爷子说的形，倒是很好理解。
美食从和面开始第471章网油鸡卷求月票
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