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第七章 蜜汁红薯丸子(2 / 3)

半个小时后,江晨揭开锅盖,热气直冒,他用筷子试了一下,说道:“嗯,可以了。”随后撤掉柴火,把红薯装到盘子里凉着。

这时候王大力也回来了,他还是那样急冲冲的,进了厨房后,将一个小袋子递给江晨。

“江郎君,你看看我磨得行不行。”

“大力哥,这是什么?”林楚楚好奇的问他。

“是江郎君让我磨的糯米粉。”

江晨接过袋子打开,两个手指抓了一点,然后试了试粗细,满意的说道:“很好,辛苦你了,大力。”

“小事一桩,只要合适就行。”王大力憨笑道。

等红薯冷得差不多了,制作也就开始了,首先是去皮,有林楚楚和王大力的帮忙下,很快就完成了。

然后江晨将红薯放到砧板上,手不断的挤压红薯,把红薯压成泥。

接着就是要倒一些面粉和糯米粉进去,把它们混合,和成面团,这里面粉和糯米粉的比例要适当,放少了丸子会散开,放多了红薯的味道就会少。

这个并不用发酵什么的,和好后,江晨直接就把面团分成了小挤子。

最后揉成拇指大小的丸子,再次放到锅里蒸熟就好了。

本来是想做红薯糕的,但是没有模具成型,所以就只能退其次,弄成丸子。

等待是觉得时间过得最慢的时候。

三人就这样盯着那热气腾腾的锅,心里都很期待。

江晨虽然见母亲做过,但自己却没亲手做过,最终出来的好不好吃,心里没底。

当然,他母亲做的很好吃。

“成了!”十分钟后,江晨撤掉火,揭开了锅盖。

就在锅盖拿来的瞬间,一股香味扑面而来,比之前的浓郁许多。

“好香!”

“好看!”

林楚楚和王大力分别说出了自己的第一感觉。

结合了红薯天然的颜色,蒸出来的丸子亮橙橙的。

“尝尝看。”

江晨用筷子分别夹给了林楚楚和王大力。

“还有我呢!”林楚成一下子就从外面窜了进来,一脸焦急,生怕江晨忘了他。

这小家伙可是一直注意着厨房的动静。

“也有小成的。”江晨也是夹了一个给他。

“好吃,真好吃。”王大力率先发言,笑眯眯的,不断的说好。

“香、软、黏、甜,江浪君你真厉害。”林楚楚同样称赞道。

江晨自己也吃了一个,味道还算不错,面粉和糯米粉的比例放得很好,总算是能松口气了。

“江哥哥,这是小成吃过最好吃的东西了。”林楚成不断的舔着手指。

“甜味差了点,要是有白砂糖就好了。”江晨并不是那么的满意,还是觉得差一点点。

林楚楚她们是第一次吃,而且没有其他甜点的对比,所以并没有觉得哪里不好。

江晨不一样,他是从现代穿越过来的,糕点吃得可不少。

“这还不够甜吗?江郎君。”林楚楚有些不解,她认为甜味已经很好了。

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